食安第一品質把關
食安第一品質把關
圓滾滾的烏魚卵，看了著實可愛，只能跟大家說聲〝抱歉〞，大家沒有機會嘗到圓滾滾的烏魚子了。因為這是過於成熟的魚卵，雖說可以做成烏魚子，但熟成後，口感較為不好…
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鹽漬造就不平凡的美味
鹽漬造就不平凡的美味 若要說何謂人間美味，那烏魚子絕對是我心中排行榜之一，
新鮮的烏魚卵只要經過簡單的鹽漬，離美味的烏魚子之路已完成一半，
雖說簡單的鹽漬，但內有大學問，使用何種鹽巴和使用多少量的鹽巴，就足以訴說半天了，
太多的鹽巴，會使烏魚子太過死鹹，過少的鹽巴，會使烏魚子的水分跑不出來，唯有剛好的比例，才有完美的烏魚子
如同在愛情裡，「要在對的時間，遇到對的人」，才有美好的一生
在烏魚子就是「要用對的鹽巴，使用對的用量」，才有高品質又美味的烏魚子… 更多故事內容
烏魚的家-11月慶豐收
烏魚的家-11月慶豐收
內文：魚塭的主人，腰一扭，手一晃，漁網「刷」的一聲，正式打響烏魚季的到來。
灑向魚池的漁網，緊緊的包覆住烏魚，漁網離開水面的那一刻，碩大又肥美的烏魚，出現了在眼前，
只見魚塭的主人，滿心的歡喜，抓起網中的一隻烏魚……… 更多故事內容
