烏魚

古人一點都沒騙人，真的有黃金烏!!

“洄游（英語：fish migration）是少數品種的魚類在其生命周期中相對於 … 更多故事內容

十天來的熟成時間軸 由黃澄澄的顏色 慢慢的轉更討喜橘色 目前還是圓滾滾胖都都可愛 … 更多故事內容

每年的11月初，便是每年烏魚開始豐收的季節。一早6點天剛亮，漁民工人就準備在漁塭 … 更多故事內容

昨晚有位網友送訊息給我 問今年烏魚子何時上市 我仔細看訊息中的歷史對話 原來去年 … 更多故事內容

食安第一品質把關
圓滾滾的烏魚卵，看了著實可愛，只能跟大家說聲〝抱歉〞，大家沒有機會嘗到圓滾滾的烏魚子了。因為這是過於成熟的魚卵，雖說可以做成烏魚子，但熟成後，口感較為不好…
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金黄烏魚卵
烏金、烏金，對於漁民來說猶如黃金。
今年跟契作的魚農，收購的烏魚卵，飽滿又碩大，
黃澄澄的烏魚卵，看得令人垂涎三尺，
想到完工後的烏魚子，那鐵定是高品質的烏魚子，
如此的美味佳肴，在冬季與家人或是朋友，一起共享，所吃到的東西叫做〝幸福〞… 更多故事內容

鹽漬造就不平凡的美味 若要說何謂人間美味，那烏魚子絕對是我心中排行榜之一，
新鮮的烏魚卵只要經過簡單的鹽漬，離美味的烏魚子之路已完成一半，
雖說簡單的鹽漬，但內有大學問，使用何種鹽巴和使用多少量的鹽巴，就足以訴說半天了，
太多的鹽巴，會使烏魚子太過死鹹，過少的鹽巴，會使烏魚子的水分跑不出來，唯有剛好的比例，才有完美的烏魚子
如同在愛情裡，「要在對的時間，遇到對的人」，才有美好的一生
在烏魚子就是「要用對的鹽巴，使用對的用量」，才有高品質又美味的烏魚子… 更多故事內容

烏魚的家-11月慶豐收
內文：魚塭的主人，腰一扭，手一晃，漁網「刷」的一聲，正式打響烏魚季的到來。
灑向魚池的漁網，緊緊的包覆住烏魚，漁網離開水面的那一刻，碩大又肥美的烏魚，出現了在眼前，
只見魚塭的主人，滿心的歡喜，抓起網中的一隻烏魚……… 更多故事內容

烏魚的家-巡魚池
內文：時間來到了9月，秋天的腳步正式的邁入我的生活中，
夏日的尾韻，依舊強烈，熱情的太陽，曬得令人有點喘不過氣，秋老虎正式的發威了。
走在契作的魚塭小路上，瞥見鱗光閃閃的烏魚，使我異常的開心，因為是隻肥美的好烏魚。… 更多故事內容