烏魚子溫暖的手

匠人的堅持 HI，大家好，我是威廉，今年大家過得好嗎?又到烏魚季與大家互相見面的 …

古人一點都沒騙人，真的有黃金烏!!

“洄游（英語：fish migration）是少數品種的魚類在其生命周期中相對於 …

在茄萣做烏魚子日漸式微？ 變成脫口而出的夕陽產業? 我不這樣認為 因為正有老一輩 …

高雄茄萣的興達港曾是野生烏魚的故鄉,1970至2000年代烏魚子產量冠全台,但因 …

我想做和別人不一樣的事 所以我每年必定採購有政府監督的產銷履歷烏魚卵 及自主檢核 …

十天來的熟成時間軸 由黃澄澄的顏色 慢慢的轉更討喜橘色 目前還是圓滾滾胖都都可愛 …

熟成過程中，會經過多道脫水的過程 第一道即是鹽漬過程中的脫水 這個過程時間最短 …

每年的11月初，便是每年烏魚開始豐收的季節。一早6點天剛亮，漁民工人就準備在漁塭 …