烏魚卵脫水 2022 年 11 月 27 日 /貼文者williamhsueh / 44 熟成過程中，會經過多道脫水的過程第一道即是鹽漬過程中的脫水這個過程時間最短因為鹽漬的時間是不能太長的冾當鹹度是熟成美味的開始 Tags: 烏魚子, 琅琅上口烏魚子, 美食 Share Post 烏魚瀑布 烏魚子熟成時間軸 相關文章 09 11 月 烏魚子 閱讀更多 烏魚子好口感的優劣 貼文者williamhsueh 烏魚子好口感的優劣在熟成的階段非常重要傳統的熟成時... 繼續閱讀 03 11 月 烏魚子 閱讀更多 烏魚瀑 貼文者williamhsueh 今年開季第一瀑 從魚塭豐收捕撈 再運輸至烏魚交易專... 繼續閱讀 01 11 月 烏魚子 閱讀更多 試剖烏魚卵的成熟度 貼文者williamhsueh 試剖看烏魚卵成熟度 水產試驗所 也來採取檢體 拿回... 繼續閱讀 28 3 月 琅琅上口烏魚子 閱讀更多 探索烏魚子的文化內涵和現代演進 貼文者williamhsueh 探索烏魚子的文化內涵和現代演進 從口感到文化內涵，... 繼續閱讀 08 1 月 烏魚子 閱讀更多 書中自有黃金烏 貼文者williamhsueh 古人一點都沒騙人，真的有黃金烏!! 繼續閱讀
