消夜時分

匠人的堅持 HI，大家好，我是威廉，今年大家過得好嗎?又到烏魚季與大家互相見面的 …

古人一點都沒騙人，真的有黃金烏!!

“洄游（英語：fish migration）是少數品種的魚類在其生命周期中相對於 …

低調是生活一部份保有自我神秘感奢華是自我肯定但不奢侈享受是自我放鬆時刻我們都懂得 …

在茄萣做烏魚子日漸式微？ 變成脫口而出的夕陽產業? 我不這樣認為 因為正有老一輩 …

高雄茄萣的興達港曾是野生烏魚的故鄉,1970至2000年代烏魚子產量冠全台,但因 …

我想做和別人不一樣的事 所以我每年必定採購有政府監督的產銷履歷烏魚卵 及自主檢核 …

十天來的熟成時間軸 由黃澄澄的顏色 慢慢的轉更討喜橘色 目前還是圓滾滾胖都都可愛 …

熟成過程中，會經過多道脫水的過程 第一道即是鹽漬過程中的脫水 這個過程時間最短 …