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櫻花蝦干貝

美國干貝佐台灣東港櫻花蝦
夏天時喜歡做給家人一道菜
料理方法也不難
STEP1. 先將櫻花蝦泡米酒5分鐘去腥花再倒掉米酒
STEP2. 加適當食用油中火爆香蒜片及煎櫻花蝦至焦香味
STEP3. 取出櫻花蝦備用
STEP4. 干貝事先退冰至室溫後用餐巾紙吸乾干貝水份
STEP5. 用中大火香煎至兩面微焦即可起鍋(不要煎至全熟)
STEP6. 在干貝灑上櫻花蝦及蔥末
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