食安第一品質把關 2021 年 11 月 19 日 /貼文者williamhsueh / 30 圓滾滾的烏魚卵，看了著實可愛，只能跟大家說聲〝抱歉〞，大家沒有機會嘗到圓滾滾的烏魚子了。因為這是過於成熟的魚卵，雖說可以做成烏魚子，但熟成後，口感較為不好，只能忍痛一律汰除，令人有點難過，後的處置只有香煎此法，默默地含淚吞下香煎烏魚卵，又是另外一道人間美味阿。Tags: 烏魚, 烏魚子, 琅琅上口烏魚子 Share Post 金黄烏魚卵 匠人的堅持-整形 相關文章 08 1 月書中自有黃金烏 貼文者williamhsueh 古人一點都沒騙人，真的有黃金烏!! 繼續閱讀 02 1 月淺談洄游魚類-烏魚 (一) 貼文者williamhsueh “洄游（英語：fish migration）是少數... 繼續閱讀 10 12 月 烏魚子 閱讀更多 烏魚子溫暖的手 貼文者williamhsueh 烏魚子溫暖的手 低調是生活一部份保有自我神秘感奢華... 繼續閱讀 03 12 月 烏魚子 閱讀更多 烏魚子產業在茄萣 貼文者williamhsueh 在茄萣做烏魚子日漸式微？ 變成脫口而出的夕陽產業?... 繼續閱讀 27 11 月 烏魚子 閱讀更多 烏魚子的故鄉茄萣 貼文者williamhsueh 高雄茄萣的興達港曾是野生烏魚的故鄉,1970至20... 繼續閱讀
