匠人的堅持 HI，大家好，我是威廉，今年大家過得好嗎?又到烏魚季與大家互相見面的 …
高雄茄萣的興達港曾是野生烏魚的故鄉,1970至2000年代烏魚子產量冠全台,但因 …
我想做和別人不一樣的事 所以我每年必定採購有政府監督的產銷履歷烏魚卵 及自主檢核 …
十天來的熟成時間軸 由黃澄澄的顏色 慢慢的轉更討喜橘色 目前還是圓滾滾胖都都可愛 …
熟成過程中，會經過多道脫水的過程 第一道即是鹽漬過程中的脫水 這個過程時間最短 …
每年的11月初，便是每年烏魚開始豐收的季節。一早6點天剛亮，漁民工人就準備在漁塭 …
秋冬之際，瑟瑟寒風，驟降的氣溫，總讓人想肆意的大吃一頓美食，一年一度的烏金，是我 …
昨晚有位網友送訊息給我 問今年烏魚子何時上市 我仔細看訊息中的歷史對話 原來去年 …
巷弄非常舒適的小店 座位不多，約7小桌左右 義、日混搭的菜單 車可停竹連市場停車 …
